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Authentique cuisine italienne

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Authentique cuisine italienne

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Benvenuti

Les Cascades Dei Sapori

Savourez notre cuisine italienne authentique et généreuse dans notre restaurant de La Roque sur Cèze, l’un des plus "beau village de France"
Amateurs de vraie cuisine italienne “fatto in casa”, une visite s’impose dans notre restaurant Les Cascades, situé à proximité des Cascades du Sautadet.

Giulia Ranzato DIRECTRICE

Buon appetito

Giulia

UNE CASCADE DE TALENTS
ET D’ÉMOTIONS GUSTATIVES :
NOTRE CUISINE FAITE MAISON PAR
NOS CHEFS ITALIENS

Notre équipe est animée par une passion commune :
la cuisine italienne de haute qualité ! Nous aimons
sa générosité et nous sélectionnons des produits
provenant directement d'Italie.
Ici, tout est fait maison et dans les règles de l’art,
par un chef étoilé, et un chef pizzaiolo, tous deux italiens.
Dans le cadre idyllique d’un des plus beaux villages de France, nous vous accueillons en toute convivialité !

Nous ouvrons désormais le restaurant le midi
en complément du soir : vous pourrez ainsi profiter de notre agréable terrasse ensoleillée.
Une ambiance familiale vous attend, digne de
la plus traditionnelle des trattoria italienne.

UNE CASCADE DE TALENTS
ET D’ÉMOTIONS GUSTATIVES : NOTRE CUISINE
FAITE MAISON PAR
NOS CHEFS ITALIENS

Notre équipe est animée par une passion commune :
la cuisine italienne de haute qualité ! Nous aimons
sa générosité et nous sélectionnons des produits
provenant directement d'Italie.
Ici, tout est fait maison et dans les règles de l’art,
par un chef étoilé, et un chef pizzaiolo, tous deux italiens.
Dans le cadre idyllique d’un des plus beaux villages de France, nous vous accueillons en toute convivialité !

Nous ouvrons désormais le restaurant le midi
en complément du soir : vous pourrez ainsi profiter de notre agréable terrasse ensoleillée.
Une ambiance familiale vous attend, digne de
la plus traditionnelle des trattoria italienne.

NOS PIZZAS MÉMORABLES CRÉÉES PAR UN MAÎTRE PIZZAIOLO ITALIEN

Savoureux - Authentique - élaboré

Le secret de Luca, notre chef Pizzaiolo ? Des pizzas toujours cuites dans un four à bois rotatif, une pâte élaborée avec la farine 100% italienne Petra Evolutiva. Ce qui la rend unique ? Elle est issue de l’agriculture biologique, et d’un mélange de 2000 types de blés anciens, cultivés dans un champ en Sicile. Travaillée à la main et moulée à la pierre, elle assure à nos pizzas une onctuosité et une saveur inimitables !

Toutes les garnitures de nos pizzas sont réalisées exclusivement avec des ingrédients de producteurs établis en Italie. Prenez l’Occhio di Polifemo, par exemple, notre spécialité : elle se compose d’une sauce à base des succulentes tomates DOP San Marzano, de la Mozzarella Fior di Latte d’Agerola, du Jambon de Parme DOP Casa Graziano ainsi qu’une boule de Burrata au coeur fondant !

Enfin, nous avons soigneusement sélectionné nos vins italiens, pour vous proposer un choix élaboré. La promesse d’un repas aux accords parfaits et dans une atmosphère chaleureuse, sur place ou à emporter !

NOTRE MENU

La Carte

Toute notre carte est également
disponible à emporter
(sauf les secondi piatti)

Les avis clients

Laure Mel
20/02/2024
Depuis plusieurs années nous faisons 1h de route pour venir déguster nos pizzas préférées. Les nouveaux aménagements sont très agréables.
Odette Hubert
20/02/2024
Nous nous sommes régalés comme d'habitude.Et le nouveau décor ainsi que le Loundge vraiment très sympathique.Je recommande vivement...
Stéphane Vandenweghe
18/02/2024
Bravissimo pour le relooking ! La nouvelle carte de cocktails est une tuerie !! Et les pizzas et les pâtes toujours aussi gourmandes et délicieuses. Merci pour ce moment de détente dans une ambiance très conviviale
Céline Sériot
18/02/2024
Repas exceptionnel, service un peu lent mais on est en tout début de saison. Véranda un peu fraîche pour un mois de février. Mais le repas vaut le détour.
Kristof Jirar
18/02/2024
Très déçus ....grands amateurs de leur pizza jusqu'à maintenant mais déjà en octobre, ce n'était plus ça....les garnitures ont été réduites de façon drastique et la pâte est trop épaisse, plus rien à voir. Ou est passé le pizzaiolo qui nous regalait ? Les prix n'ont pas baissé, eux . Le service est aussi à revoir : on pousse à la consommation et c'est vraiment lourd... Déçus du début à la fin. On ne reviendra pas.
brigitte BOCHATON
17/02/2024
Un super endroit on se croit déjà en vacances le personnel est top la cuisine parfaite une ambiance italienne comme nous aimons
Estelle Guillot
17/02/2024
Nous avons passé une très agréable soirée. Les cocktails maison étaient délicieux et la présentation travaillée (le prix est tout de même un peu élevé, presque le prix d'une pizza). Les nouveaux antipastis sont tous plus appétissants les uns que les autres. Celui que nous avons choisi était excellent. Les pizzas toujours aussi délicieuses. Elles semblent avoir un peu rétréci, mais c'était suffisant pour nous. Les desserts aussi étaient très bons, la présentation a évolué et est appréciable. Nous y reviendrons plusieurs fois avec grand plaisir. Et la nouvelle déco est très agréable.