Ristorante Pizzeria Dei Sapori

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Authentique cuisine italienne

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Authentique cuisine italienne

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Authentique cuisine italienne

Une histoire de famille

Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans
le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art
culinaire italien, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de
l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias italiennes !

L’histoire commence il y a douze ans lorsque Timante Ranzato
rachète Le Camping Les Cascades. Six ans plus tard, attaché
à ses racines italiennes, il crée le restaurant Les Cascades,
situé à deux pas des Cascades du Sautadet dans l’un des plus
beaux villages de France : La Roque-sur-Cèze. Dans cet
établissement familial, il sélectionne les meilleurs produits
italiens pour une cuisine aussi authentique que traditionnelle.

Giulia

Une histoire de transmission

Une histoire de passion

Cette passion, Timante l’a transmise à sa fille,
Giulia. Aujourd’hui, c’est elle qui veille au bon
fonctionnement des établissements de la
marque Dei Sapori. Burrata Fiordilatte, jambon
de Parme de la Casa Graziano, farine biologique
Petra Evolutiva… Elle sélectionne avec
attention les produits qui composent la carte. Bercée
depuis toujours dans la culture italienne, elle
partage avec son équipe et ses clients le respect
des traditions et des valeurs.

Marco

Exécutif chef

Marco Piazzalunga

Ce chef étoilé a commencé son parcours en Italie
dans la trattoria de ses parents. Quelques
années plus tard, chef exécutif dans le célèbre
restaurant Lio Pellegrini Bergamo, il obtient sa
première étoile. Il a également été le chef personnel
du Président de la République Francesco Cossiga
et du ministre de la Défense Giovanni Spadolini.
Malgré ce parcours intense et atypique, c’est l’amour
des bons produits et l’art de cuisiner un plat
avec simplicité qui animent le chef.
Nous sommes fiers qu’il dédie son talent, sa créativité
et sa spontanéité à nos restaurants et à nos clients.

Luca

Exécutif chef pizzaiolo

Luca Bedin

Vous ne pouvez pas passer à côté des pizzas
de Luca Bedin. Ce pizzaiolo italien
s’est formé en Italie pour acquérir une maîtrise technique.
A la tête de sa propre pizzeria pendant 15 ans,
il a été classé 127ème pizzeria italienne par “Gambero Rosso”.
La pizza parfaite c’est un mélange de bonne farine,
d’une maturation maîtrisée et des produits de qualité.
Dans nos restaurants Les Cascades et La Fontaine Dei Sapori,
la pâte à pizza est préparée à partir d’une farine issue
d’un mélange de 2 000 types de blés anciens,
moulée à la pierre. Elles sont garnies avec des produits
de saison, tout droit venus d’Italie et cuites dans
un four à bois rotatif pour laisser s’exprimer toutes les saveurs.

Sebastien

Responsable de salle
Les Cascades Dei Sapori

Sébastien

Notre trattoria italienne à La-Roque-Sur-Cèze
est sous la responsabilité de Sébastien.
Après s’être formé dans des hôtels de luxe du groupe Accor,
il met tout son savoir-faire à votre service
dans une atmosphère chaleureuse et familiale.

equipe

À votre service

L'équipe

Dans nos trattorias italiennes votre accueil
est au cœur de nos priorités. Poussez les portes
de nos établissements et partez en voyage, direction l’Italie !
Vous serez servis par notre équipe
à la découverte des saveurs italiennes. Toute l’équipe
est impatiente de vous accueillir pour un repas authentique,
fait maison.

Réserver une table

Ristorante Pizzeria
Les Cascades
à La Roque-sur-Cèze

Ristorante Pizzeria
La Fontaine
aux Angles

Le blog

Dei Sapori : le secret d’une vraie cuisine italienne « fatto in casa »

À la fois savoureuse, gourmande et conviviale, la cuisine italienne fait partie de celles qui font l’unanimité dans le monde. Entre les condiments divers et les différentes sauces onctueuses, elle a su gagner sa place dans le cœur des fins gourmets. Vous aussi vous appréciez la cuisine italienne ? Les établissements Dei Sapori sauront ravir vos…

Certificat d’Excellence pour le titre « Meilleur restaurant à La-Roque-Sur-Cèze »

Nous sommes fiers de vous annoncer que notre Ristorante Pizzeria Les Cascades Dei Sapori a reçu par le Certificat d’Excellence pour le titre « Meilleur restaurant à La-Roque-Sur-Cèze »

Les secrets de nos pizzas par notre chef – Restaurant Les Cascades

Nos pizzas sont cuites dans un four à bois rotatif, à base de farine bio et de produits italiens par un pizzaiolo talentueux !

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Notre galerie

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Nos établissements Dei Sapori sont installés dans le Gard,
dans l'un des plus beaux villages de France. Dans un cadre
idyllique, en bord de rivière, nous proposons une cuisine
italienne authentique, faite maison. Dans un esprit familial et
une ambiance chaleureuse, notre priorité est de proposer
la meilleure expérience à nos clients.

Nous recrutons