Où manger après les Cascades du Sautadet ? Faites une escale gourmande chez Les Cascades Dei Sapori
Les Cascades du Sautadet figurent parmi les sites naturels les plus spectaculaires du Gard. Chaque été, des milliers de visiteurs viennent admirer les impressionnantes marmites creusées dans la roche par la rivière Cèze, profiter d’une balade dans le village classé de La Roque-sur-Cèze ou simplement passer une journée au bord de l’eau.
Après cette parenthèse au cœur de la nature, une question revient souvent : où bien manger près des Cascades du Sautadet ?
À seulement quelques minutes du site, Les Cascades Dei Sapori vous ouvrent les portes d’un véritable voyage culinaire en Italie. Ici, chaque recette est préparée avec passion à partir de produits soigneusement sélectionnés et de spécialités italiennes reconnues pour leur qualité. Dans une ambiance conviviale, sur une terrasse agréable, notre équipe vous accueille pour prolonger votre journée autour d’une cuisine généreuse et authentique.
Une cuisine qui célèbre les saveurs de l’Italie
Chez Les Cascades Dei Sapori, nous croyons que les meilleurs plats sont souvent les plus simples… à condition d’utiliser des ingrédients d’exception.
Notre pâte à pizza est élaborée au levain naturel puis cuite dans un four à bois afin d’obtenir une croûte croustillante et un cœur moelleux. Chaque recette met à l’honneur des produits italiens soigneusement sélectionnés, comme les tomates San Marzano DOP, la Mozzarella Fior di Latte d’Agerola, le Parmigiano Reggiano ou encore le jambon de Parme affiné 24 mois.
Cette exigence se retrouve dans l’ensemble de notre carte, pensée pour faire découvrir toute la richesse de la gastronomie italienne.
Commencez votre repas par une entrée pleine de caractère
Après une journée de promenade, rien de tel qu’une entrée fraîche et gourmande pour ouvrir l’appétit.
Notre Bruschetta Mortadella & Pistache de Sicile est devenue l’une des recettes préférées de nos clients. Le pain rustique grillé accueille une généreuse crème de burrata, de la Mortadella IGP, une crème de pistache de Sicile et quelques éclats de pistaches qui apportent une texture délicatement croquante. Chaque bouchée rappelle les saveurs du sud de l’Italie.
Pour les amateurs de fraîcheur, la Burrata di Bufala crémeuse accompagnée de petites tomates de saison, de basilic frais et d’un filet d’huile d’olive extra vierge reste une valeur sûre pendant les chaudes journées d’août. C’est d’ailleurs le coup de cœur du patron.
La Pizza Parma Crudo : une signature incontournable
Impossible de venir chez Les Cascades Dei Sapori sans découvrir l’une des pizzas qui font la réputation de la maison : la Parma Crudo.
Préparée avec une base de tomates San Marzano DOP, de mozzarella Fior di Latte d’Agerola et de jambon de Parme affiné 24 mois, elle est sublimée par une crème de burrata et une généreuse poignée de roquette fraîche. Cette association de saveurs offre un équilibre parfait entre gourmandise et fraîcheur, particulièrement apprécié après une journée passée sous le soleil du Gard.
Pour ceux qui souhaitent découvrir une recette plus originale, la Porcina révèle toute la richesse des produits italiens. Les cèpes poêlés, le Speck IGP légèrement fumé, la Mozzarella di Bufala, la Scamorza fumée et le pesto de noix de Sorrente composent une pizza généreuse, idéale pour les amateurs de saveurs boisées.
Des pâtes qui respectent la tradition italienne
La cuisine italienne ne se résume pas aux pizzas.
Les amoureux de recettes authentiques apprécient particulièrement les Paccheri Carbonara, préparés selon la véritable tradition romaine avec du Guanciale croustillant, du Pecorino Romano, du Parmigiano Reggiano, un jaune d’œuf et une pointe de poivre. Ici, pas de crème : seulement des ingrédients emblématiques de la recette originale.
Les gourmets pourront également se laisser tenter par les Ravioli Bocconcino à la Truffe, farcis à la ricotta de bufflonne et nappés d’une crème de truffe, de champignons et de crème de burrata. Une recette raffinée qui illustre parfaitement le savoir-faire de notre cuisine.
Des spécialités qui invitent au voyage
La carte des Cascades Dei Sapori ne s’arrête pas aux recettes traditionnelles italiennes.
Le Bobó de Camarão, inspiré des origines brésiliennes du Chef Tonio, associe des crevettes sautées, une crème de manioc, du lait de coco et une farofa croustillante. Ce plat emblématique de Bahia apporte une touche d’évasion et de soleil à notre carte estivale.
Les amateurs de produits de la mer apprécieront également la Grigliata di Pesce, une grillade composée de calamars, gambas et espadon, accompagnée d’une sauce Salmoriglio aux herbes fraîches, ou encore la Moqueca de la Mer, un ragoût de poissons et de fruits de mer délicatement parfumé au citron vert et au lait de coco.
Le plaisir de prendre son temps
En vacances, le repas est souvent l’un des plus beaux moments de la journée.
Chez Les Cascades Dei Sapori, nous aimons retrouver cet art de vivre à l’italienne. On s’installe en terrasse, on partage une bruschetta, on déguste une pizza cuite au feu de bois ou un plat de pâtes fraîches, puis on termine par un Cannolo Siciliano, un Tiramisu ou une glace artisanale fabriquée maison. Parce qu’un bon repas est aussi un moment de partage, nous mettons un point d’honneur à accueillir chaque client comme un invité.
Une adresse incontournable à La Roque-sur-Cèze
Que vous soyez en vacances dans le Gard, de passage aux Cascades du Sautadet ou simplement à la recherche d’un restaurant italien à La Roque-sur-Cèze, Les Cascades Dei Sapori vous invitent à découvrir une cuisine sincère, généreuse et élaborée avec des produits d’exception.
Notre équipe sera heureuse de vous faire partager sa passion de la gastronomie italienne et de vous conseiller parmi les spécialités de la maison pour faire de votre repas un véritable moment de plaisir.
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